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Née à Perpignan en 1988, Nina Olivet rejoint Paris à l'âge de 13 ans avec sa famille. Elle étudie l'anglais aux Sections Internationales du Lycée de Sèvres, les Lettres en Hypokhâgne et, sa Licence d'Anglais en poche, prend le large, direction Melbourne. Apprentie au Smith Street Barber Shop, elle découvre peigne et ciseaux et tombe amoureuse de tout ce qui à trait de près ou de loin à la kératine. A 22 ans, ce sera désormais sa vie. De retour en France, Nina coche les cases CAP et BP et vise déjà la photographie de mode.

Pendant quatre ans, elle assiste des coiffeurs stylistes tels que Eugene Souleiman, Holli Smith, Paul Hanlon,  Odile Gilbert, Yannick D'ys, Bruno Silvani, Hélène Bidard... Elle devient première assistante de Ramona Eschbach et prend aussi le temps de projets en solo. Aujourd'hui, à l'image de ses années d'apprentissage, son activité professionnelle alterne le travail dans son salon Volume, ouvert en septembre 2017, et les projets hors les murs.

Son travail à été publié dans, Stylist, l'Officiel, Milk, Vogue Italie, Brésil, Portugal web, SSAW, Common&Sense, P Magazine, Petrie, In Corpore Sano, Please..
Elle a collaboré avec des photographes tels que Laura Bonnefous, Laura Weaver, Thibaut Grevet, Hélène Manstrandréas, Marine Billet,  Kourtney Roy , Osma Harvilahti, Cyrille Robin, Emmanuelle Descraques, Mariana Sanvito, Jean-Baptiste Courtier, Adeline Mai, Jérome Bonnet, Sophie Arancio.
Elle a participé aux défilés de Y Project, Jacquemus, Lemaire, Vêtements, AMI, Jourden, Margiela, Sacai, Acne, Stella McCartney, Chloé, Thom Browne, Vuitton, Sonia Rykiel, Antonio Marras, Hermès.

Elle est appelée régulièrement par Hermès, Chanel, Nina Ricci, Guy Laroche, Zara, Oribe, Asos, Inoui, Carhartt..